Description
Mélanger la poudre préparée Maxfree
Indiqué pour la préparation de pâtisseries
INGRÉDIANTS
Amidon de maïs, amidon de pomme de terre, amidon de tapioca, farine de riz, sucre, farine de graines de psyllium, protéine de pois, sel, épaississant : E464 ; farine de lentilles, farine de millet, arômes.
Il peut contenir des traces de lait, d’œufs, de soja et de fruits à coque.Conserver à température ambiante dans un endroit sec, ne pas exposer à des changements brusques de température et à des sources de chaleur.
PRÉPARATION
Pour 1 kg de préparation en poudre. Ajouter 1000 ml d’eau tiède et 40 g de levure de bière fraîche ou 13 g de levure sèche au mélange. Mélanger 5 minutes à la main ou au mélangeur planétaire avec feuille. Ajouter 100 g d’huile d’olive extra vierge et 22 g de sel fin. Graissez bien vos mains et mettez la pâte à reposer dans un récipient bien graissé jusqu’à ce que le volume soit doublé. Farinez la table avec de la farine de riz et versez la pâte levée, puis travaillez un peu à la main et portionnez comme vous le souhaitez. Disposer les rouleaux sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou de la farine de riz, laisser lever à nouveau et cuire à 190°C pendant 20-25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Format
Paquet de 1000g.
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