Description
Le gingembre (Zingiber officinale) est cultivé depuis l’Antiquité en Asie du Sud-Est, mais il est aujourd’hui l’une des dix épices les plus consommées au monde. Il est connu pour son goût intense, piquant mais rafraîchissant, et convient aussi bien aux plats sucrés que salés. Dans l’Ayurveda, il était déjà utilisé pour ses propriétés bénéfiques. Le gingembre est en effet bon pour la digestion, favorise notre vitalité et aide également à lutter contre les baisses d’énergie. Les racines de gingembre utilisées pour Biotona bio Gingembre Raw sont issues de l’agriculture biologique à 100 %. Après la récolte et la sélection, elles sont séchées et transformées en poudre, dont le goût, l’odeur et la couleur sont très proches de ceux de la racine fraîche. Ce processus de séchage permet également de conserver de manière optimale les nutriments et (phyto)nutriments naturellement présents.
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